Sida 396
396 FRÅN SLOTT TILL KOJA.
öfverraskning. Jag hade just tagit i hand en ung flicka, för hvilken jag föreställdes, då den sköna helt plötsligt ryckte till och tycktes med hull och hår sjunka genom golf vet. Min instinkt var snabbare än mitt förstånd, och under försök att rädda henne från att falla ned i källaren kramade jag hennes hand med en värme, hvilken, såsom jag fruktar, var mera hedrande för mina känslor än för min takt.
När ni träder in i matsalen, förvånas ni att se alla förblifva stående. Bordet är dukadt och prydt, och stolar stå rundt omkring det. Hvarför sätta sig icke de goda varelserna? Ni börjar känna er nervös.
Yid en blick omkring rummet upptäcker ni i ett hörn af detta ett sidobord, h varpå stå tre stora karaffiner af slipadt glas, fyllda med svensk potatis- whisky — brännvin. Omkring karaffinerna äro ordnade oräkneliga små tallrikar, hvilka innehålla bröd (af hvete och råg), smör, flere sorters ost (äfven gammal och stark), mörkröda bitar rökt renkött, an j ovis, röda skifvor af utsökt rökt lax, små korfvar, kokta räkor, små kotletter, kaviar, kräftstjärtar, champignoner, färska rädisor, omeletter, »delikatessilb, skuren på tvären i små bitar, inlagd hummer, kallskuret kött, sardiner, stufvad kalfbräss, inlagd ål och lax, tunna bitar bräckt rökt korf, inlagda nejonögon, gåslef verpastej , rökt makrill, stekt strömming, små biffstekar (med brynt potatis och lök), rökt gåsbröst, rostade kastanjer, utsökt rökt strömming (benämnd böckling och påminnande om ön Mans ))kipper))), rentunga, sillsallat, skifvor af rå lax, beströdd med peppar, salt, socker och dill, samt benämnd graflax (en rätt, som endast en svensk kan äta), lefver, stekta kroketter (med persilja), njure, köttbullar, rökt ål (skuren i små bitar), oliver med stuff, pickles, ostron aic naturel, gurkor, sallat och många andra af de läckerheter, som svenskarne tycka om.
Just som ni slutar er räkning, tar värdinnan den äldsta eller förnämsta frun i handen och för henne småleende till sidobordet. De öfriga damerna följa efter. En hvar tager ett stycke bröd, breder smör därpå och ^kr sedan med en gaffel i handen rundt omkring assietterna
Källa: Internet Archive ·
